SERRA GAUCHA FAUSTO MERLOT PIZZATO

Domaine Pizzato — Serra Gaúcha, Brésil
Le Domaine Pizzato est implanté dans la Serra Gaúcha, au sud du Brésil, à environ 100 km de Porto Alegre, à 700 m d'altitude — région la plus importante du pays, produisant près de 60 % des vins brésiliens.

Cuvée "Fausto" Merlot — un hommage au vignoble planté sur la "Linha Fausto", la route de laquelle proviennent les raisins de cette cuvée.

Fondée par une famille d'émigrés vignerons italiens, la propriété compte aujourd'hui 42 hectares et est gérée par les quatre enfants de la génération suivante : Flavio, Flavia, Ivo et Jane. C'est en 1999 que le domaine commercialise son premier millésime en Merlot, rapidement reconnu comme l'un des meilleurs vins brésiliens.

La robe est d'un beau rouge foncé intense. Le nez offre des arômes de fruits rouges et de prunes confites. En bouche, les tanins se montrent ronds et suaves, avec une belle persistance aromatique — un vin frais et équilibré, élevé 9 mois en barriques de chêne français. À boire dans les 4 à 6 ans suivant le millésime.

Idéal sur un risotto aux champignons ou des viandes rouges grillées.