MAIPO VALLEY DO CHARDONNAY COUSINO MACUL

Domaine Cousiño-Macul, appellation Maipo Valley DO, Chili — vignoble situé au pied de la cordillère des Andes, au sud-est de Santiago.
Cuvée : Chardonnay
Histoire : Fondé en 1856, le domaine chilien Cousiño Macul tire son nom de son fondateur Matías Cousiño et de l'Hacienda Macul, où la vigne est cultivée depuis le XVIe siècle ; il est aujourd'hui dirigé par la sixième génération de la famille Cousiño.
Dégustation : ce chardonnay révèle des fruits à chair blanche frais et juteux sur une trame citronnée, typés par des notes de fruits tropicaux et une légère touche boisée, pour un vin blanc rond et équilibré, à boire dans sa jeunesse (2 à 3 ans de garde maximum).
Accord mets-vin : il s'accorde particulièrement bien avec une volaille ou une dinde, ou plus largement avec des préparations à base de poisson ou de fruits de mer.