BAROLO PITTATORE BRIC CENCIURIO

Domaine Bric Cenciurio – Appellation Barolo DOCG, Piémont (Italie)
Le domaine Bric Cenciurio est situé au cœur des Langhe, sur les collines du village de Barolo, berceau de l'appellation la plus prestigieuse du Piémont.

Cuvée « Pittatore », du nom de la famille fondatrice.

Fondé au début des années 1990 par Franco Pittatore et son beau-frère Carlo Sacchetto, qui ont décidé de réunir leurs propriétés à Barolo, le domaine reste une entreprise familiale à taille humaine, aujourd'hui dirigée par Alessandro et Alberto Pittatore, perpétuant le savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

Ce Barolo séduit par sa robe rouge rubis profond aux reflets orangés, son bouquet riche, légèrement herbacé, aux notes florales de rose et de violette, et une bouche intense, riche, douce, soyeuse et persistante ; un vin de garde qui se bonifie avec le temps, idéal sur 8 à 15 ans.

Accord mets-vin conseillé : viandes rouges braisées ou rôties, gibier, risotto aux truffes ou fromages affinés du Piémont, qui sauront répondre à sa structure tannique et à sa profondeur aromatique.