VIN DE FRANCE RITOU SYRAH VALLET

Le Domaine Anthony Vallet élabore ce vin en appellation Vin de France, à partir de vignes situées en bordure de l'appellation Saint-Joseph, sur les communes de Serrières, Peyraud et Limony, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale, entre Condrieu et Saint-Joseph. La cuvée se nomme « Ritou », 100 % Syrah. La famille Vallet cultive la vigne depuis plus de 150 ans, mais c'est en 1990 que Louis Vallet quitte la coopérative pour fonder son propre domaine, rejoint en 1998 par son fils Anthony, qui exploite aujourd'hui les coteaux de galets roulés et de granite bordant le Rhône. Ce vin présente une robe aux reflets violets, un nez de fruits mûrs et de cassis, et une bouche fraîche et franche, avec une pointe de poivre noir et de notes fumées typiques du cépage ; il se garde entre 3 et 5 ans. Il s'accordera idéalement avec des viandes grillées, un tajine d'agneau ou une assiette de charcuterie.