VIN DE FRANCE RITOU VIOGNIER VALLET

Domaine Anthony Vallet – Vin de France, produit à Serrières en Ardèche, sur la rive droite du Rhône, entre les appellations Saint-Joseph et Condrieu. Cuvée « Ritou », 100 % Viognier vendangé manuellement. Louis Vallet a quitté la cave coopérative dès 1990 pour mettre ses propres vins en bouteille, et son fils Anthony a repris l'exploitation en 1999, qui compte aujourd'hui 12 hectares cultivés dans le respect du terroir ardéchois. La robe est pâle à reflets clairs, avec un nez de fruits exotiques et de fruits à noyaux comme la pêche blanche et la poire, et une bouche fraîche et salivante ; le potentiel de garde est d'environ 3 ans, à servir entre 12° et 14°. Ce vin s'accorde parfaitement à l'apéritif ou avec une blanquette de poisson.