VIN DE FRANCE ROUSSANNE/MARSANNE VIRGULE VIGNOBLE DELEU

Domaine & situation : Le Vignoble Deleu est un jeune domaine du Rhône Nord, avec des parcelles réparties entre Condrieu, Saint-Joseph et les hauts plateaux granitiques de l'Ardèche ; ce vin est classé en Vin de France, hors appellation, pour donner plus de liberté d'assemblage à son vigneron.

Cuvée : « Virgule », un blanc issu de l'assemblage Roussanne/Marsanne, dont le nom évoque une pause, un temps de respiration dans la dégustation.

Micro-historique : Fondé en 2019 par le vigneron belge Bryan Deleu, ancien architecte reconverti dans le vin après des stages chez des producteurs reconnus dont Yves Cuilleron, le domaine ne compte que 2,5 hectares mais a rapidement gagné en reconnaissance à Paris, Londres et New York.

Qualité organoleptique & garde : Robe jaune pâle et lumineuse, nez aromatique et complexe (fruit de la passion, fleurs blanches, chèvrefeuille), bouche à la fois riche et fraîche, texture agréable et bonne longueur, avec des notes de pêche blanche et une pointe de minéralité. Fenêtre de consommation recommandée : dès maintenant et jusqu'à environ 10 ans de garde.

Accord mets-vin : Sa richesse et sa fraîcheur en font un compagnon idéal pour une volaille en sauce crémée, un poisson grillé (type lotte ou saint-pierre), ou encore des fromages de chèvre affinés.