VIN DE FRANCE LES CHIRATS SYRAH VIOGNIER VIGNOBLES CHIRAT

Vignobles Chirat – Vin de France, Vallée du Rhône (secteur de Saint-Michel-sur-Rhône, à cheval sur les terroirs de Condrieu, Côte-Rôtie et Saint-Joseph). La cuvée « Les Chirats », dont le nom évoque en patois local ces amas de roches granitiques typiques du coteau, est issue d'une co-plantation traditionnelle de 90% Syrah et 10% Viognier sur sols granitiques à biotite. Le domaine, mené aujourd'hui par la nouvelle génération après plus de 40 ans sous la houlette de Gilbert Chirat, cultive en agriculture raisonnée certifiée HVE3, avec vendanges manuelles et un profond respect du terroir. En bouche, ce vin rouge rubis aux reflets violacés séduit par des arômes de fruits rouges macérés, de cassis et d'épices, porté par une texture fine et soyeuse ; à boire jeune, dans les 3 à 5 ans suivant le millésime. Il accompagnera à merveille grillades, charcuteries, volaille ou plats mijotés type bœuf carottes.