VIN DE FRANCE VIOGNIER OR PISTE VIGNOBLES CHIRAT

Vignobles Chirat – Condrieu, Vallée du Rhône Nord
Le domaine familial, fondé en 1984 par Gilbert Chirat puis rejoint en 2012 par son fils Aurélien, est implanté à St-Michel-sur-Rhône, au confluent des appellations Condrieu et Saint-Joseph, sur des coteaux granitiques en terrasses cultivés en viticulture raisonnée.

Cuvée "Or Piste" Viognier
Son nom vient du fait que la parcelle d'origine est légèrement "hors piste" de l'aire d'appellation (ici Condrieu), donnant ce Vin de France essentiellement assimilable à un Condrieu déclassé, sans le prix qui l'accompagne.

Profil du vin et garde
Robe jaune clair brillante aux reflets dorés et verts, nez frais et aromatique aux notes de poire, vanille et mandarine. En bouche, le vin est frais et équilibré, avec les arômes variétaux classiques du Viognier (pêche, abricot) et une longue persistance fruitée en finale. C'est un vin à boire sur sa jeunesse, donc à consommer dans les 1 à 2 ans suivant l'achat pour profiter pleinement de son fruit.

Accord mets-vin
Servi entre 8 et 12°C, ce Viognier accompagne avec bonheur des plats raffinés : volaille en sauce crémée, poissons nobles (saint-jacques, lotte), foie gras ou encore cuisine asiatique légèrement épicée, qui sublimeront ses arômes de pêche et d'abricot.