VIN DE FRANCE FRISANT LAFABULEUSE DOMAINE LAFAGE

Domaine Lafage – « LaFabuleuse » – Vin de France Frisant

Le Domaine Lafage est installé au cœur du Roussillon, point le plus méridional de la France vigneronne, dans un mas catalan du XVᵉ siècle surplombant la Méditerranée, avec vue sur le Canigou. La cuvée porte le nom évocateur de « LaFabuleuse ». Conduit par Jean-Marc et Eliane Lafage, le domaine est une exploitation familiale de 7 générations, aujourd'hui référence incontournable du Roussillon et vignerons les plus récompensés au Concours Général Agricole de Paris ces dix dernières années. Ce blanc frisant est issu d'un assemblage de cépages aromatiques — Muscat d'Alexandrie, Sauvignon Blanc, Viognier, Colombard et Macabeo — élevé sur lies fines avec un CO₂ naturel préservé pour un bulles légères et naturelles. La robe est très pâle aux reflets brillants ; le nez mêle fruits à chair blanche et touches exotiques ; la bouche est vive, ample et fruitée, avec une note acidulée de pomme granny et un frisant délicat qui chatouille le palais. Vin de plaisir immédiat, à consommer dans sa jeunesse (1 à 2 ans), servi bien frais (8-10°C). Idéal à l'apéritif, sur des fruits de mer, des sushis, une salade de chèvre frais ou des tapas estivaux.