VIN DE FRANCE MORILLON JEFF CARREL

Jeff Carrel — Morillon Blanc | Vin de France

La Maison Jeff Carrel est implantée dans le Languedoc-Roussillon, à Narbonne, et propose une large gamme de vins alliant savoir-faire artisanal et techniques modernes de vinification. En quelques années à peine, Jeff Carrel s'est imposé comme une référence incontournable de la région.

Cuvée : Morillon Blanc — 100 % Chardonnay, élaboré à partir de raisins botrytisés et vinifié en sec. « Morillon » est l'ancien nom du Chardonnay, un clin d'œil à l'histoire de ce cépage.

La robe est jaune paille lumineuse. Le nez, mûr et expressif, dévoile des notes de poire, pêche et ananas, avec en arrière-plan des nuances beurrées et grillées. La bouche est ronde, ample, presque grasse, équilibrée par une belle acidité fraîche, avec des touches de pain grillé, beurre et vanille en finale. Garde conseillée : a minima 10 ans — le temps bonifie encore davantage l'expression des raisins rôtis.

Parfait avec du jambon cru et melon, du foie gras mi-cuit, une pintade aux champignons, des fromages affinés ou une tarte aux pommes. À servir entre 10 et 12 °C