VINS DE FRANCE DANS L AIR DU TEMPS PINOT NOIR JEFF CARREL

Domaine Jeff Carrel – Vin de France, élaboré dans le Languedoc-Roussillon, sur des terroirs argilo-calcaires et siliceux sous climat méditerranéen. Cuvée « Dans l'Air du Temps » Pinot Noir, 100% Pinot Noir issu de vieilles vignes de plus de 15 ans. Jeff Carrel est un œnologue de formation, arrivé dans le Languedoc il y a une vingtaine d'années avec une idée simple : révéler le meilleur de chaque cépage et de chaque terroir, en s'appuyant sur un collectif de vignerons partenaires, les « Amis de Jeff Carrel », pour des vins expressifs et réguliers. Robe rubis translucide, nez de fruits noirs, d'épices douces et de torréfaction, bouche ronde et tendue avec une finale fumée et fruitée ; vin prêt à boire mais qui peut se garder à minima 5 ans. À servir entre 15 et 17°C, il se marie idéalement avec la volaille, le veau ou des œufs brouillés, et peut aussi accompagner une planche de charcuterie et fromages.