SAVIGNY LES BEAUNE VIEILLES VIGNES DOMAINE LOUIS CHENU

Domaine Louis Chenu Père & Filles – Savigny-lès-Beaune, appellation de la Côte de Beaune, en Bourgogne, vignoble situé entre la Montagne de Corton et la cité de Beaune, sur des sols graveleux exposés au sud.

Cuvée : Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes, 100% pinot noir.

Domaine familial fondé en 1914, aujourd'hui dirigé par les sœurs Caroline et Juliette Chenu, cinquième génération aux commandes : Caroline pour la vigne et la vinification, Juliette pour le commercial. Le domaine de 9,5 hectares, entièrement situé à Savigny-les-Beaune, est certifié en agriculture biologique.

Ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa belle vivacité et des tanins enrobés, dans un style tout en finesse, sur la dentelle et la gourmandise. Il se déguste idéalement entre 15 et 17°C et se garde dans les 3 à 5 ans.

Un Bourgogne idéal pour accompagner une entrée ou une salade, et plus largement la charcuterie ou les viandes blanches, dans l'esprit léger et délicat de ce pinot noir.