BOURGOGNE COTE D OR DOMAINE GUY BOCARD

DOMAINE GUY BOCARD — Bourgogne Côte d'Or (Blanc) Appellation Bourgogne Côte d'Or — Côte de Beaune, Meursault, Bourgogne

Cuvée : Bourgogne Côte d'Or Blanc

Fondé dans les années 1920 par Charles Bocard, le domaine a été transmis de père en fils jusqu'à Guy Bocard, qui en tint les rênes pendant près de 50 ans.  En 2018, la famille Derichebourg reprend le domaine et engage une conversion en agriculture biologique. En 2022, le talentueux Philippe Pacalet est associé au domaine pour redéfinir le style de vinification , apportant pressurages lents sur vendanges entières et usage de levures indigènes.

Issu d'un assemblage de parcelles exposées sud-est autour de Meursault (Chardonnay 100%), ce vin présente un nez de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche, avec un profil riche et intense doté d'une belle structure en bouche.  Sa complexité aromatique évoque les vins de l'appellation Meursault — un véritable "baby Meursault" à prix accessible, capable de vieillir 8 à 9 ans. 

Accords mets-vins : Fruits de mer, poissons grillés, volailles et fromages à pâte molle.  À servir autour de 11-12°C, carafé quelques minutes pour libérer tout son potentiel.