POUILLY FUISSE TRENEL

Domaine et appellation : Maison Trénel, Pouilly-Fuissé AOC, au sud de la Bourgogne, dans le Mâconnais (Saône-et-Loire). L’appellation s’étend sur quatre communes au pied des roches de Solutré et de Vergisson : Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré.

Cuvée : Pouilly-Fuissé (cuvée d’appellation, 100 % chardonnay).

Histoire : Maison familiale fondée en 1859 à Romanèche-Thorins, aux portes du Beaujolais et du Mâconnais, Trénel est depuis plus d’un siècle et demi spécialisée dans les vins de ces deux terroirs.

Dégustation et garde : Robe or pâle aux reflets brillants. Nez de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, parfois une touche briochée. Bouche ample, fraîche et minérale, avec une belle longueur. À boire dès maintenant, ou à garder 4 à 7 ans selon le millésime.

Accords mets-vin : Poissons nobles, fruits de mer, volaille à la crème, risotto et fromages de chèvre ou à pâte pressée (comté). À servir entre 10 et 12 °C.