MONTLOUIS SUR LOIRE TRIPLE ZERO TAILLE AUX LOUPS

Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis-sur-Loire (AOC), appellation de la Vallée de la Loire (Touraine), sur des coteaux exposés sud le long des rives de la Loire et du Cher, sols argilo-calcaires.
Cuvée « Triple Zéro » : pétillant naturel 100% chenin, sans chaptalisation, sans liqueur de tirage ni de dosage — un vin brut nature, pur et sans artifice.
Micro-historique : le domaine a été fondé en 1988, par Jacky Blot, vigneron audacieux et visionnaire qui a bouleversé les conventions viticoles de la région ; son travail a permis au domaine de bâtir une solide réputation internationale, saluée notamment par le New York Times.
Qualité organoleptique et garde : bulles fines et délicates, arômes de poire, pêche, miel et fleurs blanches, bouche ronde et subtilement sucrée avec une mousse délicate et une finale longue et gourmande ; à boire idéalement entre 2025 et 2030.
Accord mets-vin : se marie parfaitement avec des produits de la mer sur tout un repas ou à l'apéritif, tout aussi agréable à tout moment de la journée tant il est désaltérant.