SANCERRE BLANC MAIN BRE DOMAINE DU PRE SEMELE J&C RAIMBAULT

Domaine du Pré Semelé (J&C Raimbault) – Appellation Sancerre, AOC des vins du Centre-Loire, sur les coteaux argilo-calcaires (marnes kimméridgiennes et calcaires du Portlandien) du hameau de Maimbray, commune de Sury-en-Vaux, à 5 km au nord de Sancerre.

Cuvée « Mainbré » Blanc, 100% Sauvignon Blanc.

Micro-historique : domaine familial fondé dans les années 1940 par Camille et Maurice Raimbault avec 3 hectares, repris par leurs fils Claude et Rémy qui l'ont porté à 12 hectares, puis aujourd'hui dirigé par les frères Julien et Clément Raimbault (4ᵉ génération), qui conduisent le vignoble en agriculture biologique certifiée depuis 2023.

Qualité organoleptique : un Sancerre blanc complexe, d'une grande pureté et minéralité, à la robe pâle et aux arômes typiques d'agrumes et de fleurs blanches, porté par une belle tension et une fraîcheur minérale caractéristique du terroir de Maimbray ; à boire dans les 2 à 4 ans suivant le millésime pour profiter de sa fraîcheur, avec un potentiel de garde jusqu'à 5-6 ans pour ceux qui apprécient l'évolution minérale.

Accord mets-vin : idéal avec des fruits de mer, un chèvre frais (crottin de Chavignol, l'accord classique du terroir), un poisson grillé ou une cuisine asiatique légèrement épicée.