IGP COTES DE GASCOGNE LE PETIT GASCOUN LAFFITTE

Domaine des Frères Laffitte – IGP Côtes de Gascogne, appellation du Sud-Ouest située dans le Bas-Armagnac, sur la commune d'Ayzieu (Gers), sur des sols de boulbènes de graves.
Cuvée : Le Petit Gascoûn – Moelleux.
Propriété familiale reprise et développée par les frères Christophe et Sébastien Laffitte (installés en 2001 et 2005), héritiers d'une lignée vigneronne gasconne ancienne ; ils ont restructuré le vignoble et bâti un nouveau chai en 2013 avant de lancer leurs cuvées à partir de 2015.
Assemblage de Gros Manseng et Petit Manseng, vendangé de nuit pour préserver la fraîcheur : robe dorée, nez délicat sur les agrumes et fruits exotiques, bouche ronde, fraîche et pas trop sucrée, à l'équilibre gourmand.
Garde : à boire dans sa jeunesse, idéalement sous 2 à 3 ans, pour profiter de tout son fruité.
Accord mets-vin : parfait à l'apéritif, sur un foie gras, un dessert aux fruits ou une cuisine légèrement épicée (cuisine asiatique, tajine sucré-salé).