SAINT JOSEPH CAROLINE CHEZE

La cuvée Caroline, nous vient tout droit d’un domaine familial de 35 hectares, avec à sa tête, Louis CHEZE.

Le domaine est situé sur la rive droite du Rhône, au sommet de la commune de Limony, entouré des vignes de Saint Joseph.
L’emplacement de son domaine, lui permet de proposer quelques-unes des plus belles appellations des côtes-du-rhône septentrionale. Le domaine est aussi présent au sein du vignoble de Vitis Vienna.
Louis CHEZE à 3 piliers pour assurer la réussite de son travail, la curiosité, la détermination et la rigueur.

Cet AOP Saint Joseph, qui s’accordera parfaitement avec vos viandes rouges grillées ainsi que vos plateaux de fromages, a été élaborés à partir de 100 % de Syrah, cépage rouge roi de la Vallée du Rhône nord dans une parcelle situé au-dessus des coteaux de Breze à 300 m d’altitude.
Cette localisation lui offre une orientation plein sud, très favorable pour une bonne maturité des raisins. Les sols granitiques apportant eux toute la complexité caractéristique de ce vin.

Élevé sur une durée de 14 mois, dont 20 % dans des fûts neuf et 80 % dans des fûts de 1 à 2 vins, ce travaille donne à cette cuvée un potentiel de garde de 5 à 8 ans. N’hésitez donc pas à en garder quelques-unes à la cave.

Cette cuvée vous laisse découvrir la puissance de la Syrah grâce à son large panel d’arômes d’épices, tout comme, par exemple, la cuvée Saint-Joseph Madone des vignobles Verzier, toute deux disponible à prix domaine sur votre site Cavinéa.