Stéphane Montez – AOP Saint Joseph (Rhône septentrional, coteaux granitiques dominant le fleuve) Cuvée : Cuvée du Papy. Historique : Domaine du Monteillet dirigé par Stéphane Montez, héritier d’une lignée vigneronne depuis plusieurs générations, réputé pour ses syrahs expressives. Dégustation : Vin intense aux notes de fruits noirs, poivre et réglisse, belle structure et fraîcheur. Potentiel de garde 6-10 ans. Accords : Idéal avec côte de bœuf, gibier, plats mijotés ou charcuteries fines.