CROZES HERMITAGE LES 4 VENTS DOMAINE DES 4 VENTS

Crozes-Hermitage – Domaine les 4 Vents, situé à Mercurol-Veaunes dans la Drôme, au cœur/sud de l'appellation Crozes-Hermitage, l'une des plus vastes et réputées de la vallée du Rhône septentrionale.
La cuvée « Les 4 Vents » est le vin phare du domaine, 100% Syrah.
Domaine familial existant depuis trois générations de vignerons, repris par les sœurs Lucie et Nancy Fourel qui ont fait passer l'exploitation en agriculture biologique et ont produit leurs premières bouteilles sous leur propre nom à partir du millésime 2010, après avoir longtemps livré leur raisin à la cave coopérative de Tain-l'Hermitage.
Sur le plan gustatif, ce vin séduit par sa grande buvabilité, un nez floral et une bouche aux tanins fondus et précis, avec des arômes de fruits noirs (myrtille) et rouges (cassis, groseille), une finale épicée et une touche de cuir ; à déguster jeune (2-4 ans) pour profiter de son fruit, ou à garder 5-6 ans pour affiner ses tanins.
Accord mets-vin conseillé : viandes rouges grillées ou en sauce, gibier à plumes, plats mijotés épicés, ou plateau de fromages affinés (type tomme ou bleu).