CROZES HERMITAGE BEAUMONT DAVID REYNAUD DOMAINE LES BRUYERES

Domaine Les Bruyères – Crozes-Hermitage « Beaumont » David Reynaud – Beaumont-Monteux, Vallée du Rhône Nord

Le Crozes-Hermitage est une appellation de la Vallée du Rhône Nord, dont le vignoble entoure la célèbre colline de l'Hermitage. Le Domaine Les Bruyères est installé à Beaumont-Monteux, en plein cœur de cette appellation, sur 28 hectares de terrasses argilo-calcaires drainées par des galets détritiques typiques du terroir.

La cuvée « Beaumont » est un 100 % Syrah issu de vignes situées sur la commune de Beaumont-Monteux, vinifié en cuve béton pour préserver un maximum de fruit, avec des fermentations menées grâce aux levures indigènes.

David Reynaud reprend le domaine familial et, adepte de la biodynamie, le reconvertit en agriculture biologique dès l'an 2000. Il lance la commercialisation sous sa propre étiquette à partir de 2003, pour devenir en quelques années l'une des figures emblématiques de la nouvelle garde de la Vallée du Rhône Nord.

Au nez, ce vin dévoile des arômes de cerise bien mûre et de cassis, soulignés par des notes de poivre. En bouche, il s'exprime avec générosité : juteux, charnu, porté par des tanins souples mais bien présents, avec une fraîcheur remarquable qui lui confère une grande buvabilité. Un excellent rapport qualité/prix de l'appellation. Sa garde est estimée entre 5 et 8 ans pour un plaisir optimal.

À table, accordez-le avec une épaule d'agneau confite au thym, un rôti de porc ou une belle pièce de viande maturée