SAINT JOSEPH ROUGE LE PASSAGE OGIER

Domaine Stéphane Ogier — Saint-Joseph AOP « Le Passage »

L'appellation Saint-Joseph s'étire le long de la rive droite du Rhône, dans la vallée du Rhône septentrionale.  Les vignes de cette cuvée sont implantées sur les coteaux abrupts de la commune de Malleval, dans le département de la Loire, à la partie nord de l'AOC. 

Cuvée : « Le Passage », dont le nom est tiré du passage menant au village médiéval de Malleval. 

Le domaine : C'est en 1997 que Stéphane Ogier reprend le domaine familial, succédant à son père Michel. Fort de son expérience en Bourgogne, il instaure progressivement un travail parcellaire et vinifie ses cuvées avec élégance et mise en valeur des terroirs.  Des critiques tels que Robert Parker et le guide Bettane & Desseauve classent régulièrement le domaine parmi les meilleurs producteurs de vins de France. 

Qualités organoleptiques & garde : 100 % Syrah issue de vignes d'une trentaine d'années sur granites décomposés, ce vin dévoile un nez de fruits rouges agrémenté de notes poivrées et de réglisse, avec une texture soyeuse et une finale longue. Élevé 18 mois en barrique, il offre des tanins veloutés et une belle capacité de vieillissement de 5 à 10 ans. 

Accord mets-vins : Ce vin s'accorde parfaitement avec une côte de bœuf grillée, des cailles rôties ou un risotto à la truffe.  Un carré d'agneau ou une viande rouge braisée feront également merveille.