COTE ROTIE BOURASSEAU YVES CUILLERON

Domaine Yves Cuilleron — Côte-Rôtie | Vallée du Rhône Nord, AOC Côte-Rôtie, appellation des coteaux granitiques et schisteux en bordure du Rhône, entre Vienne et Ampuis (Isère/Rhône).

Cuvée : Bourasseau — Son nom rend hommage à l'artiste local Robert Bourasseau, qui a réalisé l'habillage des bouteilles. Cuvée d'exception, elle n'est produite que lors des grandes années et limitée à trois barriques par millésime.

Le Domaine Cuilleron est une propriété familiale fondée en 1920 par Claude Cuilleron à Chavanay. En 1987, Yves Cuilleron, son petit-fils, reprend les rênes du domaine et développe progressivement le vignoble, aujourd'hui étendu sur près de 50 hectares répartis sur plusieurs appellations du Rhône septentrional. 

Élaboré à partir de Syrah cultivée sur des coteaux de schistes, ce vin concentré et structuré révèle avec élégance un équilibre remarquable. Élevé 24 mois en barrique, il dévoile des arômes de fruits noirs mûrs et une belle finesse.  Taillé pour la garde, il peut vieillir jusqu'à 20 ans.

Accord mets-vins : Parfait sur une viande blanche rôtie, un tian de légumes ou une poêlée de champignons.  On pourra également le marier avec un gibier à plumes ou un agneau de qualité en pleine maturité.