MAULES VALLEY CARMENERE RESERVA CASAS PATRONALES

Domaine Casas Patronales – Appellation Maule Valley (Chili) — situé dans la région de San Clemente, à 250 km au sud de Santiago, sur l'appellation Maule Valley, la plus ancienne région viticole du Chili, datant du XVIIe siècle, au cœur des contreforts des Andes.

Cuvée : Carménère Reserva

L'histoire du domaine débute en 1990, lorsque trois amis décident de planter les premières vignes sur leurs terres familiales. En 2001, ils agrandissent et modernisent un ancien chai, puis en 2003 démarrent la commercialisation.

Ce vin arbore une robe rouge pourpre profonde, avec des arômes de fruits noirs frais, de cerise, de poivre noir et de chocolat. En bouche, il révèle une belle structure, des tanins très doux, une belle fraîcheur, avec des notes de prunes noires, de tabac et une douce nuance grillée en finale. La garde est conseillée jusqu'à 5 ans.

Accord mets & vins : bœuf, agneau ou volaille accompagnent très bien ce vin exotique ; il s'accorde également avec des fromages affinés et des plats épicés.