VIN DE FRANCE SYRAH OR PISTE VIGNOBLES CHIRAT

Vignobles Chirat – Vin de France | Vallée du Rhône Nord, Saint-Michel-sur-Rhône (42)

Cuvée : « Or Piste » – 100 % Syrah

Le domaine Chirat prend racine en 1925 quand l'arrière-grand-père d'Aurélien se lance dans la viticulture. En 1980, Gilbert Chirat crée le vignoble sur l'appellation Condrieu, avant d'être rejoint par son fils Aurélien en 2012. Ensemble, ils développent le domaine sur les appellations Côte-Rôtie et Saint-Joseph. La parcelle à l'origine de cette cuvée se situe légèrement hors de l'aire d'appellation Saint-Joseph — d'où le nom « Or Piste ».

La robe est rouge rubis aux reflets violacés. Au nez comme en bouche, ce vin livre une Syrah septentrionale aérienne et gourmande, exprimant la violette, les épices, le poivre Sichuan et des notes fumées. Vinifié en vendange entière et élevé 12 mois en barrique, il peut être conservé jusqu'à 10 ans.

Il s'accorde parfaitement avec l'agneau, mais aussi avec des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés. À servir entre 14 et 16°C