VIN DE FRANCE GAMAY MAISON STEPHAN

MAISON STÉPHAN – Vin de France Gamay Vallée du Rhône Nord – Tupin-et-Semons (Isère), aux portes de la Côte-Rôtie

Cuvée : Gamay – Vin de France

Fondée en 1991 avec seulement deux hectares sur la Côte-Rôtie, la Maison Stéphan est aujourd'hui un domaine familial conduit par Jean-Michel et ses fils Romain et Dorian. Certifié en biodynamie (Demeter) depuis 2023, le domaine s'inscrit dans la charte Vin Méthode Nature : pas de soufre ajouté, ni filtration ni collage.

Ce Gamay vinifié en macération carbonique, dans le style cher à Jean-Michel Stéphan, offre des notes épicées et de fruits rouges, de violette, des tanins souples et une belle tension portée par une acidité soutenue. Vin de plaisir à boire dans sa jeunesse (2 à 4 ans), il peut néanmoins bénéficier d'un court passage en cave pour gagner en complexité.

Accords mets-vins : Charcuteries, terrines, volaille rôtie, fromages de chèvre frais. À servir légèrement frais (14-16°C).