VIN DE FRANCE SYRAH DOMAINE D YF

Domaine d'YF — Vin de France Syrah Appellation : Vin de France — Vignes situées sur les communes de Chassagny et Taluyers, au sud de l'appellation AOC Coteaux du Lyonnais (Rhône), sur sols granitiques à exposition sud-est, sous climat semi-continental.

Cuvée : Syrah Vin de France (cuvée sans numéro de chapitre, distincte des cuvées AOC du domaine)

Le domaine : Depuis 2018, Yann Fangeat, originaire du Diois dans la Drôme, cultive 4,2 hectares de vignes en agriculture biologique, travaillant Syrah, Viognier, Gamay et Chardonnay, cépages emblématiques du terroir lyonnais.

Profil organoleptique & garde : Nez intense de fruits rouges et d'épices, notamment le poivre noir ; bouche structurée avec une belle tension, des tanins bien présents et des notes fruitées et boisées issues d'un élevage d'un an en fûts de chêne. À apprécier dans les 3 à 5 ans.

Accords mets & vins : Idéal à l'apéritif, sur une entrecôte grillée sauce au poivre, un tian de légumes ou des fromages affinés.