COTE ROTIE BARBARINE GANGLOFF

Domaine Gangloff – Appellation Côte-Rôtie, sur les coteaux escarpés en rive droite du Rhône, entre Ampuis et Condrieu (nord de la vallée du Rhône). Cuvée « La Barbarine », issue de l'assemblage de trois parcelles granitiques (Côte Rozier, Combard, Coteaux de Tupin), plantées en 95% de syrah et 5% de viognier. Le domaine, fondé par Yves et Mathilde Gangloff, a connu ses débuts comme vendeurs de récolte au négoce avant de signer leur premier millésime en 1992 ; à la disparition de Mathilde en 2011, leurs enfants Loup et Elsa ont pris le relais, faisant aujourd'hui de ce micro-domaine l'une des références de la Vallée du Rhône. Sur le plan organoleptique, ce vin séduit par une grande complexité et une finesse exceptionnelle, avec des arômes intenses de fruits rouges et noirs, une bouche gourmande et fruitée, offrant une sensation de velours et de profondeur ; il se garde de nombreuses années, au moins 20 ans. En accord mets-vin, il se marie idéalement avec des mets de caractère comme des rognons de veau aux cèpes, ou une viande rôtie et gibier à plumes.