CROZES HERMITAGE AUX BETISES DAVID REYNAUD DOMAINE LES BRUYERES

Domaine Les Bruyères – Crozes-Hermitage
Le Domaine Les Bruyères est situé à Beaumont-Monteux, au cœur de l'appellation Crozes-Hermitage, dans la vallée du Rhône septentrionale, sur des terrasses argilo-calcaires parsemées de galets.

La cuvée « Aux Bêtises »
Ce vin blanc est issu d'un assemblage de Marsanne (majoritaire) et de Roussanne, deux cépages emblématiques du nord Rhône.

Micro-historique du domaine
Repris en 2000 par David Reynaud, le domaine s'étend sur environ 27-28 hectares, majoritairement plantés en Syrah, cépage phare de l'appellation, aux côtés de Marsanne et Roussanne destinées aux cuvées blanches. L'exploitation est conduite en agriculture biologique et biodynamique, certifiée Ecocert et Biodyvin, dans une démarche de respect du vivant et des équilibres naturels

Qualités organoleptiques et garde
Ce vin se distingue par sa finesse, sa rondeur et son raffinement, porté par des notes florales et fruitées ; il peut se déguster jeune pour son fruit ou se garder quelques années pour gagner en complexité.

Accord mets-vin
Il s'accorde particulièrement bien avec des gambas poêlées, des langoustines flambées ou des rougets, mais aussi avec une viande blanche comme l'osso-buco ou une poularde aux épices.