SAINT PERAY HOMMAGE 1829 VINS DE VIENNE

Le Domaine Les Vins de Vienne élabore ce vin sous l'appellation Saint-Péray AOC, dans le Rhône septentrional, sur la rive droite du fleuve, au pied du château de Crussol, à la charnière entre les Côtes du Rhône nord et sud. La cuvée s'appelle « Hommage 1829 », clin d'œil à l'année où fut débouché le tout premier Saint-Péray pétillant, créé par le vigneron Louis-Alexandre Faure. Le domaine lui-même a été fondé en 1996 par trois vignerons renommés du Rhône septentrional, Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard, réunis pour faire renaître d'anciens terroirs viticoles de la région. Ce vin effervescent, élaboré à partir de Marsanne, séduit par sa fine perlage, ses arômes de poire, de coing et de miel, portés par une acidité bien intégrée ; il se déguste jeune à moyen terme, dans les 2 à 4 ans suivant l'achat. Il accompagnera avec bonheur un apéritif raffiné, des fruits de mer, des coquillages ou un dessert peu sucré.