IGP COLLINES RHODANIENNES VIOGNIER GILLES ROBIN

Domaine Gilles Robin — IGP Collines Rhodaniennes
Indication Géographique Protégée de la Vallée du Rhône septentrionale, situé à Mercurol dans la Drôme, en surplomb du Rhône, au-dessus de la commune ardéchoise de Saint-Jean-de-Muzols.

Cuvée : Viognier — 100 % Viognier, sur arènes granitiques.

Gilles Robin, vigneron de quatrième génération, a débuté par des études d'œnologie avant d'exercer comme œnologue conseil en Savoie, puis a repris le domaine familial en 1996, adoptant dès lors une démarche d'agriculture biologique, pionnière dans la région à cette époque.

La robe est dorée et séduisante, le nez déploie des arômes de fruits jaunes bien mûrs — pêche, abricot — avec une note gourmande de vanille. La bouche est ample, voluptueuse et savoureuse, avec une belle longueur et une subtile fraîcheur. Garde conseillée : 5 à 7 ans.

Accords mets & vins : Apéritif, foie gras, poissons à la plancha. Il accompagnera également à merveille des viandes blanches en sauce ou un plateau de fromages.