CROZES HERMITAGE ET LA BANNIERE MATTHIEU BARRET

Domaine du Coulet – Matthieu Barret | AOC Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage est une appellation de la vallée du Rhône septentrionale, en Ardèche et dans la Drôme, qui entoure la prestigieuse colline de l'Hermitage.

Cuvée : « Et La Bannière »

Matthieu Barret, né en 1975 à Aix-en-Provence, est issu d'une lignée de vignerons remontant à sept générations. Il rejoint son grand-père à Cornas en 1997, après des études de viticulture à Beaune. À la tête du Domaine du Coulet depuis 1998, il conduit son vignoble en biodynamie et produit des vins peu extraits, aux fruits très séduisants. La cuvée « Et La Bannière » est issue des vignes du vigneron David Reynaud, producteur biodynamique de Crozes-Hermitage ; Barret sélectionne les jeunes vignes pour obtenir une expression fruitée plus vive et dynamique.

Au nez, le vin s'exprime sur des arômes de violette, d'herbes, d'olives vertes et de framboises. En bouche, il est de corps moyen à ample, avec des tanins souples et crémeux, un fruit rouge vif et une belle finale élégante. Son potentiel de garde est estimé à 5–8 ans à partir du millésime.

Il s'accorde idéalement avec des gibiers (cerf, chevreuil), des viandes fortes ou marinées, du bœuf, de l'agneau, ainsi que des plats épicés.