COTE ROTIE COEUR DE COMBARD DOMAINE BARGE

Domaine Barge – Côte-Rôtie « Cœur de Combard »

Domaine Barge | AOC Côte-Rôtie — Appellation du Rhône septentrional, plantée sur des pentes vertigineuses en terrasses entre 150 et 300 mètres d'altitude, au sud de Vienne, avec deux terroirs emblématiques : la Côte Blonde et la Côte Brune.

Cuvée : Cœur de Combard

La famille Barge est présente sur la Côte-Rôtie depuis les années 1860 et a joué un rôle clé dans la reconnaissance de l'appellation en AOC en 1940. Julien Barge a repris la tête de l'exploitation familiale à la fin de ses études, succédant à ses parents Gilles et Alice, avec la volonté de faire évoluer les pratiques tout en respectant l'histoire du vignoble.

Le Cœur de Combard est issu d'un vallon unique au sud de l'appellation, dans le secteur de Verenay, dont la famille Barge détient le monopole. Composé de micaschistes clairs typiques de la Côte Blonde, il intègre environ 8 % de Viognier co-fermenté avec la Syrah, apportant une élégance florale, une finesse aérienne et un toucher de bouche soyeux. Le vin offre des arômes de cerise noire, de réglisse, d'herbes grillées et de notes ferrugineuses, avec une matière ample, des tanins soyeux et une belle longueur. Il peut se déguster jeune mais gagne à être attendu 2 à 4 ans, avec un potentiel de garde de 15 à 20 ans.

Accord idéal avec l'agneau, mais aussi avec un gibier à plume, une côte de bœuf ou des fromages affinés à pâte dure.