COTE ROTIE LEYAT STEPHANE OGIER

DOMAINE STÉPHANE OGIER — Côte-Rôtie (AOC du nord de la Vallée du Rhône, sur les coteaux escarpés d'Ampuis, entre Vienne et Condrieu)

Cuvée : « Leyat »

Fondé sur sept générations à Ampuis, le domaine est repris en 1997 par Stéphane Ogier, qui après sa formation œnologique à Beaune et des stages en Bourgogne, développe un style orienté vers la finesse et l'expression parcellaire. C'est à partir de 1983 que la famille commence à vinifier et mettre en bouteille sous sa propre étiquette, marquant le tournant vers un domaine de référence.

Le Leyat est issu d'un terroir de schiste de la Côte Brune, proche de La Landonne et de la Côte-Bodin, vinifié à 90 % en vendanges entières avec levures indigènes et élevé 18 mois en barriques. Au nez, ce vin puissant et masculin offre des fruits noirs fumés, du poivre moulu ainsi que des notes végétales et minérales ; en bouche, richesse et amplitude se conjuguent à une pureté exceptionnelle, pour une garde optimale entre 4 à 5 ans minimum et plus de 20 ans.

En accord mets-vins, ce grand Côte-Rôtie s'épanouit sur une pièce de bœuf, un gibier à plumes ou une belle poêlée de champignons.