CONDRIEU LES RAVINES REMI NIERO

Domaine Rémi Niero – Condrieu (AOC), appellation nichée en Vallée du Rhône septentrionale, sur les coteaux escarpés surplombant le village de Condrieu, réputés pour leurs sols granitiques.
Cuvée « Les Ravines », 100% Viognier, issue d'un assemblage de plusieurs parcelles en terrasses parmi les meilleurs terroirs du domaine (Roncharde, Côte Chatillon, Vergelas, Corbéry).
Domaine familial dirigé depuis 2004 par Rémi Niero, qui perpétue un savoir-faire transmis sur ces terroirs de Condrieu et de Côte-Rôtie depuis plusieurs générations, aujourd'hui salué par les guides et critiques (RVF, Jeb Dunnuck, Decanter).
Sur le plan organoleptique, ce vin séduit par une grande pureté aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche et des nuances florales délicates ; la bouche se distingue par sa race, son harmonie, un beau volume et une finale élancée et pure révélant la minéralité du terroir.
Vin à apprécier idéalement entre 3 et 5 ans après la mise en bouteille.
Accord conseillé : asperges sauce mousseline ou quenelles de brochet, mais aussi noix de Saint-Jacques ou cuisine asiatique raffinée.