VIN DE FRANCE BARTHELEMY CHATEAU LE PUY

🍷 CHÂTEAU LE PUY — Cuvée Barthélemy Vin de France (issu de l'appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, sur le plateau argilo-calcaire surplombant la Dordogne à Saint-Cibard, même socle géologique que Saint-Émilion et Pomerol)

La cuvée Barthélemy est une sélection parcellaire d'exception pour laquelle le domaine revendique une reconnaissance en AOC, compte tenu de la géologie unique des argiles rouges et calcaires, de sa position au point culminant et de la qualité bactérienne de ses sols.

Château Le Puy appartient à la famille Amoreau depuis 1610, pionniers du bio dans le Bordelais. Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 1964 et en biodynamie depuis les années 1990, avec labour au cheval et aucun pesticide ni intrant de synthèse en plus de quatre siècles.

La robe est pourpre profond, le nez expressif livre des fragrances de fruits rouges mûrs, de rose et de pot-pourri. La bouche est voluptueuse, fraîche et soyeuse, portée par des tanins de velours. Issu d'une parcelle appelée « Les Rocs » (85 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon), vinifié sans aucun ajout, élevé 24 mois en barriques, sans soufre ajouté, sans collage ni filtration. Grande capacité de garde, les meilleurs millésimes peuvent défier le temps jusqu'à une trentaine d'années.

Accord mets & vins : idéal avec les viandes grillées, le gibier, les champignons et tous les mets fins et délicats — il sublimera sans jamais écraser la finesse des saveurs.