VIN DE FRANCE PETIT OURS BLANC MATTHIEU BARRET

Domaine du Coulet – Matthieu Barret | Vin de France | Vallée du Rhône (Drôme / Visan)

Cuvée : Petit Ours Blanc

Matthieu Barret est installé au Domaine du Coulet depuis 1998. C'est le vigneron jurassien Stéphane Tissot qui lui a trouvé le surnom de « Petit Ours Brun », rapidement adopté par ses pairs vignerons, d'où sont nées les cuvées Petit Ours. Fidèle à une philosophie de vins naturels et biologiques, il élabore des cuvées qui reflètent fidèlement le terroir.

Le Petit Ours Blanc est un assemblage de Roussanne et Marsanne issu de sols argilo-limoneux et sableux sur base calcaire, élevé en cuves inox pendant environ 11 mois. Le nez est très aromatique sur les fleurs blanches, la bouche offre une belle ampleur avec des arômes de fruits jaunes et une finale souple et généreuse. Vin à boire dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur, mais qui peut également se bonifier sur 3 à 5 ans en cave.

Accords mets-vins : Un joli poisson, des fromages de chèvre, ou encore une volaille en sauce crémée sauront parfaitement sublimer ce blanc élégant et aromatique.